የተዘጋጁ ምግቦች እንዴት ይዘጋጃሉ?

ፍላጎቶች

የማንኛውም የተጠናቀቀ አመጋገብ መለቀቅ በአራት ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል: የምግብ አሰራርን ማዳበር እና መሞከር, ጥሬ ዕቃዎችን መግዛት እና ትንተና, ምርት, አቅርቦት.

የመጀመሪያው ደረጃ ከፍተኛ መጠን ያለው የትንታኔ ሥራን ያካትታል. በተለይም ተመራማሪዎች የአመጋገብን ጣዕም ያጠናሉ እና የፊዚዮሎጂ ምርመራ ያካሂዳሉ - የምርቱ መፈጨት ቢያንስ 80% መሆን አለበት. በተናጠል, ለድመቶች ምግብ ላይ ጥናት እየተካሄደ ነው - urolithiasis መከላከልን መስጠት አለበት.

ሳይንሳዊ ግኝቶች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. ለምሳሌ፣ በ1982 የዋልተም ኢንስቲትዩት በደረቅ እና እርጥብ በተዘጋጁ ምግቦች ላይ የሚጨመር ጥሩውን የ taurine መጠን አቋቋመ። አሁን በትክክለኛ መጠን ውስጥ የዚህ የእንስሳት ቤተሰብ ተወካዮች በአመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ.

መያዣ

ይህ ሁኔታ የሚረጋገጠው ጥሬ ዕቃዎችን በጥንቃቄ በመምረጥ እና የምርት ሂደቶችን በመከታተል ነው. የተጠናቀቁ ምግቦችን ለማምረት ኢንተርፕራይዞች በማሸጊያው ላይ ባሉት ምልክቶች እንደተገለጸው HACCP, ISO የጥራት ቁጥጥር ስርዓቶችን ይጠቀማሉ.

ለማምረት እርጥብ ምግቦች ከታመኑ አቅራቢዎች የተገዙ የተፈጥሮ ሥጋ፣ ፎፋል እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይላካሉ እና ለመልቀቅ ደረቅ ምግብ - ተመሳሳይ ክፍሎች, ግን በደረቁ መልክ.

የምርቱን ደህንነት ለማረጋገጥ ጥሬ እቃዎች በፈንገስ (ማይኮቶክሲን) ኢንፌክሽንን ጨምሮ በድርጅቶች ላቦራቶሪዎች ውስጥ ይመረመራሉ.

ተፈጥሮአዊነት

አምራቾች በዱር ውስጥ አዳኞች ከሥጋቸው ይልቅ የተጎጂዎቻቸውን ውስጠኛ ክፍል እንደሚመርጡ ያውቃሉ። የቤት እንስሳት ተመሳሳይ ባህሪ አላቸው, እና ድመቶች በተለይ እንደ ጉበት, ውሾች - ትሪፕ.

በእርጥብ ምግብ ማምረቻ መስመር ላይ ጥሬ እቃው በሁለት ጅረቶች ይከፈላል. የመጀመሪያው ቁርጥራጮቹን ለማዘጋጀት ይላካል, ሁለተኛው - ሾርባውን ለማዘጋጀት. ከዚያም ጅረቶች ይቀላቀላሉ, ምግቡ የታሸገ, የተጸዳ እና የታሸገ ነው.

ደረቅ ራሽን ለማምረት በሚደረገው መስመር ላይ ጥሬ እቃው በመጀመሪያ ይደባለቃል እና ይደመሰሳል, ከዚያም ይወጣል - የተለያዩ ቅርጾች እና መጠኖች ያላቸው ጥራጥሬዎች በዚህ መንገድ ይመረታሉ. በመቀጠልም ይደርቃሉ (በዚህ ቅፅ ውስጥ ከ 10% ያልበለጠ እርጥበት ይይዛሉ), በመርጨት ተሸፍነው - "እርጥብ" በሚለው መስመር ላይ ይለቀቃሉ - እና የታሸጉ. ራሽን ለእንስሳው ማራኪ ጣዕም እንዲኖረው መርጨት ያስፈልጋል።

ጥንቅር

በማምረት ሂደት ውስጥ ምግቡ በብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው. ስለዚህ, ዝግጁ-የተዘጋጁ ምግቦች ፋይበር ይይዛሉ, ይህም የተረጋጋ መፈጨትን ያረጋግጣል, እንዲሁም ማዕድናት እና ቫይታሚኖች.

አምራቾች የእንስሳትን ልዩ ንጥረ ነገር ፍላጎት ግምት ውስጥ ያስገባሉ. ስለዚህ ውሻ እንደ ሰው ሁለት እጥፍ ካልሲየም እና ፖታስየም ያስፈልገዋል. የቫይታሚን ኤ መኖር ለአንድ ድመት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ከቤታ ካሮቲን ሊዋሃድ አይችልም.

እንስሳው የተለየ አመጋገብ የሚያስፈልገው ከሆነ - ለምሳሌ በእርግዝና, ጡት በማጥባት, በመገጣጠሚያዎች በሽታ ወይም በስሜታዊ የምግብ መፈጨት ምክንያት - አምራቹ ለእሱ የታሰበውን ምግብ ከተገቢው ንጥረ ነገሮች ጋር ያቀርባል. አዮዲን, ግሉኮሳሚን, የዩካ ስኪዲጌራ ማውጣት, ወዘተ ሊሆን ይችላል.

በተመሳሳይ መልኩ የተለያዩ ጣዕም ይቀርባሉ. አሁን ድመቶች በተለይም እንደ ክሬም ሾርባ ዊስካስ ከበሬ ሥጋ ጋር፣ ሼባ ናታርሊል ዶሮና ቱርክ፣ ውሾች - ሮያል ካኒን፣ ጥንቸል እና ቱርክ ዘር፣ 1ኛ ምርጫ፣ ኤኤንኤፍ እና ብሪታንያ - ዳክዬ፣ ጌታዬ እና ሞንጌ ብWilde ቀርበዋል ሰጎን, ምርጥ ምርጫ ከአደን ጋር.

በኢንዱስትሪ ምግቦች ውስጥ ሁሉም አካላት ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ, የቤት እንስሳውን ጥሩ አመጋገብ ያቀርባል.